2018.08.01規格調整
一直以來，我們堅持，
遵照傳統手工做法，從豬肉的處理、去筋、切片、醃漬、鋪篩，費時費工，全靠師傅高度專注力及熟練的技術一個一個完成。
每一片，都是下了功夫才能上的了檯面的肉乾，不經由機器是為了保留最原始豬肉的口感，以及這份六十年的在地文化，保存這項文化，我們勢必得花更多的心力去維持。
在不得已的情況下，選擇調降二十公克，並維持售價來維護這高規格的品質，對長久支持水根肉乾的各位深感抱歉，也感謝大家認同這項文化，甚至陪我們走過一甲子未來，我們會繼續保留這份傳統技藝，把水根的歷史文化延續下去。
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